Ingredienti per 4 persone

2 Petti di pollo

2 Uova

2 falde di peperone

Cipolline borrettane in agrodolce

150 gr di Emmental svizzero

Olive nere

Carciofini sott'olio

Sale q.b.

Maionese

 

Preparazione

Grigliate i petti di pollo con il rosmarino, lasciateli raffreddare e tagliateli a striscioline.

Unite il pollo agli altri ingredienti, condite con olio extra vergine di oliva, aggiungete un cucchiaio di maionese per legare il tutto e guarnite con le uova sode a spicchi.