Stoccafisso su lattuga

Ingredienti

2 Filetti di stoccafisso

Qualche foglia di lattuga

2 Indivie

2 Falde di peperone in salamoia

4 Uova sode

1 Limone

1 cucchiaio di Ketchup

1 cucchiaio di Whisky

Cipolline sott'aceto

Maionese

sale e pepe

Preparazione

Lessate lo stoccafisso, spelatelo, spinatelo e spezzettatelo.

Adagiate le foglie di lattuga in un'insalatiera.

Mescolate lo stoccafisso con il peperone tagliato a striscioline, le uova sgusciate e passate allo schiacciapatate e qualche cipollina.

In un recipiente mescolate la maionese, la ketchup, il whisky, il sale e il pepe.

Aggiungete lo stoccafisso e versate il tutto sulle foglie di lattuga.

Pulite l'indivia, tagliatela a metÓ e scottatela per qualche minuto in acqua bollente.

Scolatele e lasciatele raffreddare. Disponetele nell'insalatiera e irroratele con il succo di limone.

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