Lasagne al Forno con Pesto Patate e Fagiolini

Ingredienti

250 gr di Lasagne
100 gr di Parmigiano reggiano grattugiato
300 gr di Patate
150 gr di Fagiolini verdi
100 gr di Panna da cucina

Olio extravergine d’oliva q.b.
Burro q.b.

Preparazione

Preparate il pesto casalingo e mettetelo in una ciotola aggiungendo un poco di olio.
Nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele a fettine. lavate i fagiolini, lavateli, tagliateli a tocchetti e fateli scottare in una pentola di acqua bollente salata per 3 minuti circa, aggiungete anche le patate e fate bollire per altri 2 minuti, quindi scolate.
Imburrate una teglia da forno e iniziate con un primo strato di lasagne, ricoprite con un velo di pesto, patate e fagiolini, un velo di panna e una spolverata di parmigiano reggiano.
Continuate con gli altri strati quindi finite con una spolverata finale di parmigiano.
A questo punto infornate e cuocete a 180 ° per 30 minuti circa.
 

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Gavazzana

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