Cipolle Ripiene
8 cipolle dorate
300 gr Pasta di salsiccia
300 gr Ricotta
1
uovo
1 ciuffo di maggiorana
3 cucchiai di grana
1 pizzico di noce moscata
sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulite, lavate e cuocete al vapore le cipolle, nel frattempo preparate un impasto con la salsiccia, la ricotta, l’uovo, il grana, la maggiorana, il sale, il pepe e la noce moscata.
Tagliatele in 2 parti con un taglio orizzontale, togliete il
cuore di ogni mezza cipolla, formando delle scodelline,
riempite con l'impasto e
disponete le cipolle in
una pirofila da forno, spolverizzate con pangrattato e l’olio e infornatele a 180° per 30 minuti circa.
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Gavazzana
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