Cipolle Ripiene

Ingredienti

8 cipolle dorate

300 gr Pasta di salsiccia

300 gr Ricotta

1 uovo
1 ciuffo di maggiorana
3 cucchiai di grana
1 pizzico di noce moscata
sale e pepe q.b.

Preparazione

Pulite, lavate e cuocete al vapore le cipolle, nel frattempo preparate un impasto con la salsiccia, la ricotta, l’uovo, il grana, la maggiorana, il sale, il pepe e la noce moscata.

Tagliatele in 2 parti con un taglio orizzontale, togliete il cuore di ogni mezza cipolla, formando delle scodelline, riempite con l'impasto e  disponete le cipolle in una pirofila da forno, spolverizzate con pangrattato e l’olio e infornatele a 180° per 30 minuti circa.
 

piazza don Carlo Sterpi n° 3

Gavazzana

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